Hàu Vân Đồn — từ con nước quê hương ra thế giới

Từ một giàn bè cá nhân đến chuỗi liên kết khép kín

Salomon không bắt đầu từ văn phòng — mà từ con nước, giàn bè và đôi tay của người sáng lập Phạm Thị Tươi.

2017 — Cội nguồn

Chị Phạm Thị Tươi nuôi hàu bằng chính giàn bè của mình trên vịnh Vân Đồn. Nuôi một mình chỉ được vài bè — muốn vùng nguyên liệu lớn, chất lượng đồng đều, truy xuất được nguồn gốc thì phải làm cùng bà con.

2024 — Bước ngoặt kép

HTX Thủy sản Hồng Phát chính thức thành lập (MS 5702150767), quy tụ các hộ nuôi thành vùng nguyên liệu có tổ chức. Cùng năm, Công ty Cổ phần Salomon (MSDN 5702152595) ra đời, nhận vai trò sơ chế, chế biến và đưa sản phẩm ra thị trường.

2025

Xưởng sơ chế đạt chứng nhận ISO 22000:2018. HTX Hồng Phát được công nhận là thành viên Liên minh Hợp tác xã tỉnh Quảng Ninh.

Hôm nay

Salomon ký hợp đồng liên kết độc quyền theo chuỗi với HTX Hồng Phát và HTX Biển Xanh — vùng nguyên liệu 500 ha+ trên vịnh Vân Đồn. Hàu Vân Đồn của chúng tôi đã có mặt tại thị trường Đài Loan.

Kiểm tra hàu ngay trên giàn bè — chất lượng xem bằng mắt, bằng tay

Cơ sở thu mua tại TT Cái Rồng — nơi mọi chuyện bắt đầu

Ba mắt xích, một chữ tín

Salomon ký hợp đồng liên kết độc quyền theo chuỗi với hai hợp tác xã. Không mua gom trôi nổi — mỗi con hàu đều biết rõ ra từ bè nào.

Vì sao hàu Salomon chắc thịt

Chất lượng con hàu bắt đầu từ con nước — không phải từ lời quảng cáo.

• 🌊
  Nuôi treo dây giữa kỳ quan thiên nhiên thế giới Bái Tử LongNước lưu thông giữa vịnh Bái Tử Long, giàu phù du tự nhiên. Hàu treo lơ lửng, ăn no theo con nước — không nằm đáy, không lẫn bùn.
• 📍
  Truy xuất đến từng bèChỉ lấy từ vùng nuôi của HTX Hồng Phát và HTX Biển Xanh theo hợp đồng độc quyền — biết rõ hàu ra từ bè nào, ngày nào.
• 🧊
  Chuỗi lạnh khép kínTừ bè lên xưởng, làm sạch, phân cỡ, cấp đông tại xưởng đạt ISO 22000:2018 — giữ nguyên độ tươi và vị ngọt.
• ✅
  Kiểm tra ngay trên bèKiểm tra độ béo, độ chắc ngay trên giàn bè trước khi thu — không thu bừa cho đủ sản lượng.

Hàu thương phẩm — ruột trắng, béo mọng

Dây hàu trĩu con, kéo lên từ vùng nuôi

Kiểm tra từng chùm trước khi thu

Hàu bám dày trên dây treo

Nơi con hàu thành sản phẩm xuất khẩu

Xưởng tại Thôn 5, Xã Cẩm Hải, TP Cẩm Phả — đạt ISO 22000:2018 cho sơ chế, bao gói và kinh doanh hàu, vẹm, ngao, sò, ốc, tôm, cá.

Hình ảnh thật tại xưởng sơ chế của Salomon.

Từ con nước đến container

Giữa kỳ quan thiên nhiên thế giới Bái Tử Long

Hình ảnh thật từ vùng nuôi liên kết 500 ha+ của HTX Hồng Phát và HTX Biển Xanh trên vịnh Vân Đồn.

Vùng nuôi giữa kỳ quan thiên nhiên thế giới Bái Tử Long

Giàn phao thẳng tắp trên biển

Nhà bè giữa vịnh lặng gió

Hàu vừa tách vỏ ngay tại bè — kiểm tra độ béo từng mẻ

Chứng nhận ISO 22000:2018 — số HT.02.1572

HTX Thủy sản Hồng Phát — thành viên Liên minh HTX tỉnh Quảng Ninh

Chuyện thường ngày ở vùng nuôi

Hình ảnh và hoạt động mới nhất từ vùng nuôi, xưởng sơ chế và các chuyến hàng của Salomon.

VÙNG NUÔI

Vào vụ buộc dây hàu giống

Từng chùm giống được buộc lên dây tại nhà bè trước khi thả xuống vùng nước. Công việc tỉ mỉ, quyết định tỷ lệ sống của cả vụ.

VÙNG NUÔI

Giống mới xuống nước

Dây giống vừa thả trên vùng nuôi liên kết. Từ lúc này đến khi thu hoạch là cả một mùa trông con nước.

THU HOẠCH

Hàu đã đến kỳ thu

Hàu bám dày, vỏ chắc — dấu hiệu con nước thuận và vụ nuôi đạt. Kiểm tra tại bè trước khi đưa về xưởng sơ chế.

Liên hệ với chúng tôi

Gọi hotline hoặc gửi email — chúng tôi phản hồi trong giờ làm việc.